Всё так. То есть никаких особых нидерландских диалектов нет - это просто прямое продолжение нижненемецких диалектов Северной Германии. Отделение голландцев и фламандцев было чисто политическим, из-за раскола Габсбургов после смерти Карла V на две ветви.

Однако те голландцы, фламандцы и даже ассимилированные ими фризы, которые с XIII века широким потоком поселились в Польше, Венгрии, Трансильвании, так и продолжали считать себя "немцами", а не голландцами. Хотя они до ХХ в. говорили на нижненемецких диалектах, они относились к фольксдойче. Но стандартный литературный немецкий язык они презрительно называли "юдендойч" и почему-то считали, что нам нем говорят только евреи.

А они, наоборот, называли юдендойчем стандартный немецкий. Потому что идиш тоже верхненемецкий. А для нижненемецкого уха это одно и то же.