С НОВОГОДНИМИ ПРАЗДНИКАМИ, ДОРОГИЕ МОИ ДРУЗЬЯ! ЖЕЛАЮ ВАМ ОТ ВСЕЙ ДУШИ КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ, ТЕРПЕНИЯ, ТРУДОЛЮБИЯ И МУДРОСТИ! ПУСТЬ ГОД ЭТОТ ПРИНЕСЁТ НАМ ТОЛЬКО ДОБРЫЕ ПЛОДЫ!!!       

Итак, каникулы, наконец, завершились и нужно более-менее приходить в норму.   

Ну, я лично к веганству всегда относился не без скепсиса, так как в нашем регионе употребление мяса вызвано климатическими условиями. В Скандинавии, помнится, в пост разрешалось даже употребление сала.
Варёное мясо и холодец (в отличие от рыбного заливного) терпеть не могу, аж до тошноты, но вот жареное или в виде котлет и колбаски — это всегда пожалуйста. 
А вот на праздники новогодние с удовольствием два дня кушал аппетитные картофельные драники, которые сестра и матушка напекли. Картофельные вареники — это вообще моя страсть, особенно с приправой, где есть чесночок, перчик и чабрец. Рядом с моей работой, кстати, находится пара пельменных, где картофельные вареники подают с имбирным соусом.

Ну, чесночка там совсем чуть-чуть. Я и сам, дружище, периодически таблеточки глотаю. Приправа покупная, специально для картофеля, и самое главное в ней — это чабрец. Ем иногда вареники и с покупным (опять же) имбирным соусом.

Ещё уважаю весьма кабачковые и капустные оладьи, а также морковные котлеты. И картофельные зразы, особенно если с грибами, тоже очень и очень аппетитны. А на даче мы с отцом периодически печём картошечку. Вкуснятина невообразимая, да ещё и с пивком тёмным. 
Ещё «любимая» книга из советского детства — «Наш второй хлеб» о картофеле с массой потрясающих рецептов.